گیاه کتان ۵۰ درصد امگا۳ دارد
🟥۱۴۰۱/۰۳/۳۱🟥
گیاه کتان ۵۰ درصد امگا۳ دارد
محمدی میریک: روغن کتان تنها جایگزین روغن ماهی است.
به گزارش رفسنجان پایدار؛ علی اکبر محمدی میریک در تور فناوری که به همت دانشگاه ولیعصر(عج) اجرا شد اظهار کرد: فعالیت و تحقیقات به نژادی بر روی گیاه کتان در این دانشکده در حال انجام است
هیات علمی گروه ژنتیک و تولید گیاهی دانشکده کشاورزی دانشگاه ولیعصر(عج) رفسنجان گفت: این گیاه در بین سایر گیاهان تنها گیاهی است که دارای ۵۰ درصد روغن امگا۳ است و در داروخانه ها این روغن در قالب کپسول های دارویی و مکمل غذایی به فروش می رسد.
محمدی میریک ادامه داد: از آن جایی که این روغن به دست آمده از گیاه کتان بیش از ۵۰ درصد روغن امگا۳ را داراست و تنها جایگزین روغن ماهی و برای بسیاری از درد ها از جمله درد مفاصل مفید است، تصمیم داریم با کاهش امگاتری موجود در این گیاه بتوان آن روغن را در آشپزی هم به کار برد زیرا این روغن با درصد بالای امگاتری قابلیت حرارت دیدن را ندارد.
وی اظهار کرد: ۹ سال است که کار تحقیقاتی بر روی این گیاه در حال انجام است تا بتوان با ادغام رقم های این گیاه، رقمی از دانه های روغنی تولید شود تا بتوانیم ۵۰ درصد از دانه های روغنی را در داخل تولید کنیم و از بیگانگان بی نیاز شویم.
وی درپایان افزود: هم اکنون ۹۵درصد روغن خوراک مصرفی کشور وارداتی است
